Le secteur de l’hôtellerie-restauration évolue vers un modèle où la durabilité s’impose comme un critère décisif.
Mais alors que la durabilité est devenu un sujet fondamental et que les groupes hôteliers peuvent se démarquer par leurs initiatives plus responsables, comment en parler avec justesse sans tomber dans les pièges du greenwashing ?
Durabilité et avantage stratégique
Les voyageurs ont de nouvelles attentes et privilégient désormais les établissements qui savent concilier confort, expérience et engagement responsable. Le choix d’un hôtel ou d’un restaurant ne repose plus uniquement sur le service ou le cadre de l’établissement. La durabilité fait partie intégrante des critères qui influencent la décision et la fidélisation des clients.
À cela s’ajoute la pression réglementaire : gestion des déchets, réduction du plastique à usage unique, diminution des émissions carbone… les lois se durcissent et obligent progressivement les acteurs du secteur à agir.
Mais au-delà de l’obligation, la durabilité représente un véritable levier de différenciation. Elle est un atout stratégique pour améliorer la réputation de la marque, attirer une clientèle consciente et contribuer à sa fidélisation.
L’art de communiquer la durabilité
Communiquer sur ses engagements durables ne consiste pas seulement à afficher quelques slogans eco-friendly. Les clients attendent des preuves tangibles et des récits sincères qui traduisent une démarche réelle et continue. Plus que de simples promesses, ils recherchent des actions concrètes et vérifiables qui leur permettent de croire en l’authenticité du discours.
Un message efficace repose sur trois piliers essentiels. La clarté, d’abord, avec des initiatives précises, mesurables et accessibles à tous. L’authenticité ensuite, qui implique de valoriser les réussites, mais aussi de reconnaître les difficultés et les pistes d’amélioration. Enfin, l’engagement, qui se traduit par l’implication des collaborateurs, des fournisseurs et des clients, pour que chacun devienne acteur de la démarche durable.
Lorsqu’ils sont réunis, ces trois éléments construisent un socle de confiance solide. Ils permettent à la communication de dépasser le cadre du marketing pour devenir un véritable vecteur de crédibilité et d’adhésion.
Le storytelling au service de l’expérience
Derrière chaque initiative durable, il y a une histoire à raconter.
Pourquoi ce chef a-t-il choisi de travailler avec ces producteurs locaux ?
Comment cet hôtel a-t-il réussi à réduire son gaspillage alimentaire ou à installer un système de gestion intelligente de l’énergie ?
Ces choix ne sont jamais anodins et traduisent une vision, des valeurs et parfois même des convictions personnelles.
Raconter ces histoires, c’est donner une dimension humaine et émotionnelle à des actions qui pourraient autrement paraître techniques ou abstraites. Le storytelling permet de mettre en lumière les personnes derrière les projets, qu’il s’agisse d’un collaborateur engagé, d’un fournisseur de proximité ou d’un client qui adhère à la démarche.
En tissant un récit sincère et incarné, la communication suscite l’intérêt, crée de l’attachement et renforce le lien entre la marque et ses clients. Bien employé, le storytelling peut transformer une politique RSE en une source d’inspiration et en un levier d’émotion capable de marquer durablement les esprits.
Les canaux de communication au service de la durabilité
Une stratégie de communication durable se construit aussi dans le choix des canaux qui vont les porter.
Chaque support a son rôle à jouer, qu’il s’agisse de créer de la profondeur, de capter l’attention ou d’impliquer directement les clients et les équipes.
Le site web reste le point d’ancrage principal. Une page dédiée permet de présenter clairement les engagements de l’entreprise, d’expliquer les démarches et de montrer les succès. C’est l’endroit où les visiteurs viennent chercher de l’information fiable et détaillée. Si l’expérience-client est optimisée, cela contribue en outre, à rassurer et à orienter les décisions d’achats.
Les réseaux sociaux, quant à eux, offrent l’opportunité de partager des instants concrets, de mettre en lumière les coulisses et de montrer les progrès réalisés au fil du temps. Plus qu’un outil de diffusion, ils deviennent un espace de dialogue avec une communauté de clients, elle-même engagée, qui se reconnaît dans les valeurs de l’entreprise.
À l’intérieur même de l’établissement, la communication interne joue un rôle essentiel. Sensibiliser, former et valoriser les équipes, c’est leur donner les moyens d’incarner les valeurs de l’entreprise au quotidien et de porter les bons messages auprès des clients.
Enfin, la visibilité passe aussi par l’extérieur, à travers des campagnes de presse ou des partenariats avec des acteurs spécialisés. Ces relais offrent un rayonnement plus large et contribuent à asseoir la crédibilité des démarches engagées.
Ce maillage entre supports numériques, outils internes et relations médias crée une communication cohérente et transparente à tous les niveaux. C’est cette cohérence qui donne de la force au message et lui permet de toucher durablement les différentes audiences.
Vers une hospitalité plus responsable
La durabilité est ainsi devenue une nécessité stratégique qui invite les acteurs de l’hôtellerie-restauration à repenser leurs pratiques et à les valoriser avec sincérité.
Si elle est communiquée de la bonne manière, la durabilité devient un facteur de différenciation puissant, capable de séduire les voyageurs, de renforcer leur fidélité à travers des valeurs communes et par conséquent, d’assurer la pérennité de l’entreprise.
La responsabilité de l’entreprise se situe précisément dans son discours. En portant des messages justes, honnêtes et sincères, dans un souci de collaboration et d’amélioration, l’établissement inspire et fédère.
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Chez KN Communication, nous aidons les entreprises à trouver les mots justes, à rédiger des récits authentiques et à sublimer leurs engagements durables pour apporter l’inspiration dont le monde a besoin.